Boulangerie

Carte des pains en téléchargement

Délicieux pains frais au goût du jour

À la Boulangerie & pâtisserie Liemans, vous aurez le plaisir de déguster une riche sélection de pains frais, réalisés de manière traditionnelle jour après jour, par Emmanuel Liemans et son équipe de boulangers passionnés qui maitrisent parfaitement l’art de la panification. La fabrication du pain ou panification est le procédé technique qui permet de transformer de la farine en pain. Elle demande la maîtrise de la fermentation et de la cuisson.

De la baguette française en passant par le pain carré blanc ou le pain à la bière de l’abbaye de Flône..., tous nos pains sont pétris et cuits sur place, ceci afin de vous garantir un maximum de qualité et de saveur.

Allergènes: Tous nos pains contiennent du gluten, peuvent contenir ou être en contact avec du soja, des fruits à coques (noix) et du sésame. Ils contiennent 1,7% de sel iodé au kg de farine.

Nos pains blancs
- Le pain blanc carré Farine de blé finement moulue
- Le pain blanc rond ou boulot Farine de blé finement moulue
- Le fermier Farine de blé finement moulue, lente fermentation
- Le levain blanc Farine de blé malt torréfié, levain de blé créé par la maison Liemans, très lente fermentation

Nos pains aux céréales
- Le millénaire carré ou rond Farine de froment partiellement intégrable (25%), morceaux de froment et de seigle
- L’épeautre Farine d’épeautre 100%, facile à digérer et riche en fibres
- Le maya Mélange multi-céréales enrichi en graines de tournesol, lin, sésame et fibres de soja
- Le crunchy Farine de blé, seigle, maïs, épeautre et soja Graines de lin, tournesol, citrouille, millet rouge et jaune
- Le 5 céréales Farine de froment, blé, épeautre, seigle, orge, son et malt torréfié
- Le 12 céréales Farine de froment, seigle, maïs, avoine, orge, millet, soja et lin Graines de tournesol, sésame, flocons de malt torréfiés
- Le vita +  5+1 gratuit 40% de céréales complètes, graines de sésame, tournesol, millet, levain naturel
- Le vita + avoine 5+1 gratuit Flocons d’avoine, graines de tournesol, lin, soja, levain naturel
- Le synergie Farine d’épeautre, graines d’épeautre, de potiron, tournesol et lin
- Le bûcheron Savant mélange assemblé par la maison Liemans sur base de farine fjord, 12 céréales et maya
- Le fjord Farine de seigle, blé, orge, graines de tournesol, soja, lin, malt de blé torréfié épices: paprika, piment, poivre, cumin, curcuma, gingembre Légumineux: oignon, poivron, ail, origan
- Le levain gris Farine de blé, orge malté, maïs torréfié, graines de tournesol, lin brun et jaune, sarrasin, levain de seigle noir créé par la maison Liemans, très lente fermentation
- Le levain à la bière de l’abbaye de Flône Farine de froment, son, malt torréfié, bière, levain de seigle à la bière de l’abbaye de Flône